Karina  Martínez preparó el mejor sándwich de milanesa en la Expo Emprendedora organizada por el Ministerio de Desarrollo Social que se realizó el fin de semana que pasó en el Parque Mitre. Con pocas expectativas, pero con muchas ganas, cocinó  una de las opciones más elegidas por los correntinos a la hora de optar por una comida al paso y ganó la competencia.

"Sin pensarlo me anoté en el concurso y le metí ficha. No pensé ganarlo, me sorprendí, me emocioné. Fue la primera vez que gano algo", contó la mujer de 34 años y un hijo de 9.

La historia de Karina es la de muchas emprendedoras que, empujadas por la necesidad, tuvieron que aprender un oficio para salir adelante. Tras quedarse sin trabajo, hizo cursos de panadería y empezó a vender pancitos, alfajores y pastafrolas. Ahora sueña con tener un local para poder ofrecer sus comidas, mientras sigue con su puesto en las ferias de los fines de semana.

"Trabajaba en el aeropuerto y antes de la pandemia me quedé sin trabajo. Alquilaba y tuve que volver a vivir con mis padres. Hice cursos de panadería y fui a vender a la feria, también porque mi papá está con problemas de salud", contó.

"Cuando me enteré del concurso del mejor sándwich me anoté. Preparé un pan caserito, milanesa de carne con buen condimento, salsa criolla, tomate, lechuga, huevo, bien completito y gané. Estoy muy contenta con el premio", dijo.

"Ahora me voy a dedicar a vender los sándwiches, por ahora sólo en las ferias. Me gustaría tener mi propio local, pero por ahora es sólo una idea", señaló.    Quienes quieran probar el exquisito sándwich - que tiene un costo de 1000 pesos - pueden acercarse hasta el parque y "preguntar por el puesto de Karina nomas", según señaló. 

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Fuente: Republica de Corrientes